仙禽 オーガニック・ナチュール ドブロク 生
720ml 2075円
江戸末期のドブロクを、いまの技術で“リアルに再現”した唯一無二の世界観。
遂に登場。
仙禽が提唱する「江戸返り」を象徴する、圧倒的な一本――
『仙禽 オーガニック・ナチュール ドブロク』です。
本品は“にごり酒”という枠を超え、
日本酒造りの原点=ドブロクを、時代背景・道具・工程に至るまで徹底して再現。
ただの懐古ではなく、
酒質は現代にアップデートされたナチュールとして完成させています。
味わい・魅力
天然酵母×木桶×生酛――。
途方もない時間と手間をかけて生まれた、自然派の極み。
ここまで“自然に振り切った”にごり酒は、そう多くありません。
ドブロクならではの濃密な旨みと、飲み心地の軽やかさ。
唯一無二の発酵感を、ぜひ体感してください。
