井賀屋酒造場
CRAFT DESSERT SAKEシリーズ第一弾‼️
限定販売❗️
IWASHIMIZU NEW SUNSET
2024harmonie
520ml 5000円
新感覚❗️ 新たな出会いを結ぶオンリーワンの味わいを目指して❗️
誕生秘話
「日本酒はちょっと苦手」そんな方にも、心を開いてほしい…。そんな方々とIWASHIMIZUの出会いを結ぶためCRAFTDESSERT SAKEシリーズは生まれました。
IWASHIMIZUは料理とのペアリングを大切にする SAKEです。
前菜から主菜まで料理の味わいによって使用する麹の割合を変化させ、コース料理IWASHIMIZUのみでペアリングできるように酒質設計しています。
しかし、デザートとのペアリングはまだなかったのです。
そこで私たちは「デザート専用のIWASHIMIZUという新しいカテゴリーに挑戦しました。アルコール度数を低くし甘みと酸味のバランスを絶妙に調整することで、今までSAKEを飲んだことがない方でも気軽に楽しめる味わいを目指しました。こうしてNEW SAN SETは誕生しました。
味わい
「本当にお米で出来てるの？」と言われるほど甘味と酸味とのバランスが絶妙。
乳酸が深みを与え、今までのIWASHIMIZUにはない新しい味わいを生み出したのです。様々なスイーツと合わせたところレアチーズケーキとの相性が良かったのです❗️
IWASHIMIZU NEW SAN SET2024は
新しい出会い、新しい発見、そして心の安らぎをもたらすSAKEであったら…。
美味しくて自然と会話がはずみ、心もはずんでしまうような新体験を楽しんでいただけたら嬉しいです♪
蔵元より。
