ナゴミヴィンヤード
Veronica Persica Extra Brut Rose (NV)
750ml 3700円
長野県東御市和（かのう）地区の自社畑で栽培されたシャルドネ、ピノ・ノワールが主体のワイン。
スパークリングワインとして2019年に瓶詰・熟成したものをデゴルジュマンしてのリリースとなります。
美しいサーモンピンクの液体から立ちのぼる穏やかな泡。ノン・ドザージュの辛口の飲み心地、甘酸っぱいアプリコットの香りと、コクのある余韻。
キュヴェの名前はVeronica Persica 。和名オオイヌノフグリの学名です。
長い冬の眠りから目覚め、芽吹き花を咲かせる春の野草の、凛とした力強さをお楽しみください。
種別：ロゼ（発泡）
原材料：シャルドネ、ピノ・ノワール（東御市産・自社畑）
アルコール分：12.5度
ガス圧：約3.5bar
酵母：野生酵母
補糖・補酸：瓶内2次発酵時にガス圧相当を補糖、補酸なし
清澄剤：使用せず
濾過：なし
亜硫酸：少量使用
デゴルジュマン：2025年7月
早い人勝ちです！！
