◆「宝剣」限定品
日本酒は出来上がり直後(新酒生酒)もフレッシュで美味しいですが、この白ラベルは一味違った美味しさを魅せる逸品!!
醪は特に香味良好なものを厳選し、瓶詰め後、柔らかさや味わいを出すために低温貯蔵をさせました。酵母も定番純米酒の7号系ではなく、純米吟醸の9号系酵母を広島県が改良したものを使用。
蔵元土井鉄也氏がこのタイミングがベストな状態と判断。
満を持して登場となります!!
原材料 : 広島県産 八反錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 16%
産地 : 広島県 宝剣酒造
