宝剣 純米吟醸 酒未来 火入れ
720ml 2300円
1.8L 4100円
一度限りの少量限定品「宝剣 純米吟醸 酒未来」
山形県産の希少酒米「酒未来」を使用した、宝剣の限定純米吟醸です。酒未来は、宝剣酒造の土井鉄也氏が、大先輩にあたる高木酒造から譲り受けている酒米です。
酒米を50%まで磨き、約1年間低温で寝かせることで、香味の穏やかな酒質に仕上げられています。八反錦を使用した宝剣に感じられる繊細なきれいさと、山田錦を使用した宝剣に感じられる芳醇で優しい味わい。その中間に位置するような味わいが特徴です。
完売の際はご容赦ください。
