このたび、日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。この歴史的な決定を受け、日本酒が世界中からさらなる注目を集める時代を迎えています。私たち【和醸和楽】は、日本酒の啓蒙活動に取り組む団体として、この瞬間を心より喜び、そしてこれを新たな出発点として、伝統を未来へとつなぐ責任をより一層感じております。
2013年には「和食」が無形文化遺産として認定されましたが、日本酒の国内消費は未だ減少傾向にあります。しかし、一過性のブームに終わらせるのではなく、日本酒を真に世界が誇る「文化」として広め、根付かせていくために、私たちは挑戦を続けていきます。
また、日本酒が生まれた地域の風土や文化に目を向け、伝統技法の保存と継承を通じて、地域の魅力を再発見し発信していくことも、私たちの重要な使命と考えています。日本酒を通じて地方文化の発展に寄与し、次の世代に伝えられる「価値」を創り上げるべく、一歩一歩確実に歩みを進めてまいります。
これからも、私たちとともに日本酒文化を育み、支えていただければ幸いです。皆様のご理解とご協力をどうぞよろしくお願い申し上げます。
0杯を1杯に。
和醸和楽
2013年には「和食」が無形文化遺産として認定されましたが、日本酒の国内消費は未だ減少傾向にあります。しかし、一過性のブームに終わらせるのではなく、日本酒を真に世界が誇る「文化」として広め、根付かせていくために、私たちは挑戦を続けていきます。
また、日本酒が生まれた地域の風土や文化に目を向け、伝統技法の保存と継承を通じて、地域の魅力を再発見し発信していくことも、私たちの重要な使命と考えています。日本酒を通じて地方文化の発展に寄与し、次の世代に伝えられる「価値」を創り上げるべく、一歩一歩確実に歩みを進めてまいります。
これからも、私たちとともに日本酒文化を育み、支えていただければ幸いです。皆様のご理解とご協力をどうぞよろしくお願い申し上げます。
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和醸和楽
